Autohtone rase

Autohtone rase stoke

U ZS Tišina ponovo, posle 70 godina nakon izumiranja autohtone posavske rase „posavska gulja“, unešno je matično stado čiste autohtone rase podolskih goveda iz Oprisavaca (Hrvatska) od Brodskog-ekološkog društva, koji se u okruženju Zaštićenog staništa Tišina uzgajaju u dva poljoprivredna gazdinstva kooperantski sa udruženjima DIZB i OD Naše ptice.

Ova goveda su odlično prilagođena na život uz vlažne močvarne terene, gdje čiste teren od strane i invazivne vegetacije i sprečavaju zarastanje travnjaka koji su važni ekosistemi i za druge vrste biljaka i životinja i za ljude. Ova autohtona rasa se naziva „sivo-stepsko goveče“ i predstavlja prije svega radno goveče, koje se nešto rjeđe uzgajalo za proizvodnju mlijeka ili za tov. Radi se o krupnoj, kasnostasnoj rasi goveda, grube konstitucije. Gajenje podolca vrši se u tehnički skromnim objektima i na pašnjacima uz minimalna ulaganja, ali i skromnije prinose. Ova rasa je namijenjena je upravo za ekstenzivne uslove gajenja, podnosi skromne i loše uslove ishrane na pašnjaku, strnjištima poslije žetve ili u zamočvarenim i vlažnim travnjacima i tršćacima.

slavnosko-srijemski podolaz u tursinovcu

Slavonsko-srijemski podloac u uzgoju na pašnjacima u Tursinovcu (c) Čedomir Borojević

Koristi, proizvodi i zanimljivosti u uzgoju podolskih goveda:

 

  • Radi se o snažnoj i relativno krupnoj rasi (krave 400-600 kg, bikovi 750 – 1.000 kg). Tovne osobine podolca su niske u odnosu na komercijalne rase, ali glavni proizvod od podolca gajenih u sistemu slobodne ispaše je ekološki proizvedeno meso (ne jedu koncentrate) koje je karakterističnog ukusa i solidnog kvaliteta.
  • Mliječnost je niska, ali mlijeko podolca je punomasno i zdravo, u Italiji ga koriste za proizvodnju sireva (mocarela), jer u laktaciji od 270 dana daje 2.500 litara mleka (ovi sirevi su skuplji od uobičajenih i do deset puta).
  • Podolci imaju izuzetu otpornost na bolesti, slabu ishranu i loše vremenske uslove (pri kontroli na tuberkulozu, otpornost je ustanovljena u 4,2% slučajeva kod grla podolske rase, a 17,7% kod simentalaca).
  • Zbog toga dobar genetski potencijal ove rase koristi se za nove uzgojne šeme i preporuke za gajenje, a korišćenjem najkvalitetnijih rasplodnih grla poboljšavaju se proizvodne sposobnosti komercijalnih rasa goveda neotpornih na bolesti i promjene klime.
  • Podolci se mogu gajiti i u stajskim uslovima, ukoliko ima potrebe za većim količinama stajnjaka koji je povoljan za korišćenje u organskoj proizvodnji.
  • Podolac je posebno atraktivan na pašnjaku, jer ima tipičnu sivu boju i velike rogove u obliku slova „U“ ili u obliku lire, čija dužina može biti i 1 m, a raspon rogova i do 1,5 m.
  • Imaju izuzetno izražene materinske osobine, zaštitnički su nastrojeni u krdu i lako se tele bez komplikacija.

Registar uzgajivača autohtonih rasa stoke u okviru i okruženju Zaštićenosg staništa Tišina kod kojih se može nabaviti meso i mesni proizvodi, kao i goveda za uzgoj ili tov:

Lokacija Ime proizvođača Kontakt podaci
Tursinovac
PG Borojević, Anka Borojević s.p.
065/292-987
Grebnice
OPG Blažanović, Slavko Blažanović s.p.
063/385-567